Nieuws » Alles over het telen van knoflook: van het planten tot het drogen en bewaren

09.05.2025 (Oorspronkelijk artikel: 23.10.2017)

Alles over het telen van knoflook: van het planten tot het drogen en bewaren

Knoflook behoort tot de populairste gewassen in Slowaakse tuinen. Bij een juiste teelt levert het een stabiele oogst, een uitstekende smaak en een lange houdbaarheid op. U kunt het zowel in de herfst als in de lente planten, maar om een echt kwalitatief hoogstaand resultaat te krijgen, moet u zich aan enkele basisregels houden. Het telen van knoflook omvat een goede grondvoorbereiding, de juiste aanplant, evenwichtige bemesting, bescherming tegen ongedierte en een nauwkeurige timing van de oogst. Als u deze stappen goed uitvoert, blijft de knoflook bij goede opslag het hele jaar door vers.

Het telen van knoflook en de principes van vruchtwisseling

Knoflook mag niet langer dan vier jaar op dezelfde plek worden geteeld. Bij langdurige teelt op hetzelfde perceel treedt bodemuitputting op, neemt de opbrengst af en nemen plagen en ziekten toe. Het is ideaal om knoflook in de vruchtwisseling te plaatsen na gewassen die de bodem in goede conditie achterlaten (bijv. erwten of bonen), en herhaaldelijk planten na uien of andere bolgewassen te vermijden.

Hoe bereid je de grond voor op het planten van knoflook?

De bedden die bestemd zijn voor knoflook moeten zonnig en goed doorlatend zijn en mogen niet langdurig drassig zijn. Knoflook kan zowel in lichtere als in zwaardere bodems met succes worden geteeld, maar de structuur en het gehalte aan voedingsstoffen zijn belangrijk. Als knoflook wordt geplant op een perceel waar voorheen een gazon of weide lag, moet het land ten minste vier maanden voor het planten worden omgeploegd. Als er hardnekkig onkruid voorkomt, moet dit vóór het planten worden verwijderd, zodat het de groei van de jonge planten niet belemmert.

Tip: Meer informatie over wanneer knoflook in de herfst en wanneer in het voorjaar wordt geplant, vindt u in een apart artikel dat uitsluitend gewijd is aan het correct planten van knoflook.

kedy sadiť cesnak

Voeding en bemesting van knoflook

Knoflook behoort tot de gewassen die veel voedingsstoffen nodig hebben, maar verdraagt directe bemesting met verse mest slecht. Voor het planten is het raadzaam om gerijpte mest of hoogwaardige compost in de grond in te werken, of gebruik te maken van groenbemesting. Van de industriële meststoffen zijn gecombineerde meststoffen met zwavel geschikt; deze bevorderen de vorming van etherische oliën en gaan tegelijkertijd bepaalde schimmelziekten tegen. Knoflook houdt niet van chloor; kies daarom voor meststoffen met kalium in de vorm van sulfaat.

Tip: Een overzicht van de bemestingsmogelijkheden voor knoflook vindt u in het artikel over de voeding en conditie van de hele plant – als voorwaarde voor gezonde en grote knoflookbollen bij de oogst.

Het verschil tussen voorjaars- en winterknoflook

Knoflook kan worden onderverdeeld in voorjaars- en winter (herfst)rassen. Winterknoflook wordt gekenmerkt door grotere bollen en een hogere opbrengst, terwijl voorjaarsknoflook doorgaans beter bestand is tegen ziekten en beter te bewaren is. De verschillen tussen beide soorten zijn niet alleen van invloed op het planttijdstip, maar ook op de oogst en de daaropvolgende opslag. De keuze van de juiste soort is daarom al vanaf het begin van de teelt belangrijk.

In Slowakije geteelde knoflookrassen

De Slowaakse en Tsjechische knoflookrassen zijn het resultaat van jarenlange veredeling en passen zich goed aan de lokale omstandigheden aan. Tot de favorieten behoren rassen die geschikt zijn voor langdurige opslag, productieve winterknoflook en vroege knoflook. De rassen verschillen niet alleen in de grootte van de bollen, maar ook in de oogsttijd, de ziektebestendigheid en de geschiktheid voor verschillende hoogtes boven zeeniveau.

cesnaky po úspešnom pestovaní

Bloeiende en niet-bloeiende knoflook

Bloeiende knoflooksoorten vormen een bloemstengel met bloemknopjes, terwijl niet-bloeiende soorten geen stengel vormen. Het afbreken van de bloemstengel bij bloeiende knoflook verhoogt de opbrengst, omdat de plant meer voedingsstoffen naar de bol stuurt. Niet-bloeiende knoflook is doorgaans beter bewaarbaar en is ook geschikt voor minder gunstige omstandigheden.

Hoe plant je knoflook?

Bij het planten kunnen teentjes van verschillende grootte worden gebruikt; zelfs uit kleinere teentjes kan onder goede omstandigheden een kwalitatief goede bol groeien. De teentjes worden vlak voor het planten van elkaar gescheiden; het opzettelijk pellen ervan heeft geen invloed op de groeisnelheid.

Tip: Een gedetailleerde beschrijving van de plantprocedure, de plantafstanden, de plantdiepte en de verschillen tussen het planten in het voorjaar en in de herfst vindt u in een apart artikel over het planten van knoflook.

Knoflook behandelen en bescherming tegen ongedierte

Het behandelen van knoflook vóór het planten is een belangrijke preventieve maatregel tegen ongedierte, met name tegen de knoflookmot en het knoflookaaltje. Een juiste behandeling vermindert het risico op schade aan het gewas al in de vroege groeifasen aanzienlijk. Naast chemische middelen zijn er ook milieuvriendelijkere methoden, die geschikt zijn voor tuinders die de voorkeur geven aan een meer natuurlijke teelt.

Wanneer moet knoflook worden geoogst?

Het juiste oogstmoment heeft een grote invloed op de kwaliteit en houdbaarheid van de oogst. Te vroeg oogsten veroorzaakt problemen bij het drogen, te laat oogsten leidt ertoe dat de bollen openbarsten. Het oogstmoment hangt af van het ras en de weersomstandigheden in het betreffende jaar.

Tip: De precieze tekenen van rijpheid bespreken we uitgebreid in het artikel over het oogsten, drogen en bewaren van knoflook.

Hoe knoflook drogen en bewaren?

Knoflook kan het beste in de schaduw op een goed geventileerde plek worden gedroogd, bij voorkeur met de loofstengels eraan. Na het drogen moet er een droge, donkere en koele opslagruimte worden gezorgd. Onder de juiste omstandigheden behoudt knoflook zijn kwaliteit zelfs enkele maanden.

Het telen van knoflook is niet moeilijk, mits de basisprincipes worden gevolgd, van het voorbereiden van de grond tot de oogst en opslag.

Auteur van het artikel

Mgr. Lenka Krčmáriková

Záhradkárstvo je mojím koníčkom už niekoľko rokov. Často mávam dilemu vo výbere vhodného postreku proti škodcom v našej záhrade. S eshopom lacnepostreky.sk som začala spolupracovať v septembri 2019 ako obsahový manager. S mojím tímom hľadáme komplexné odpovede na vaše otázky. Nenašli ste, čo ste hľadali? Ozvite sa mi na poradna@lacnepostreky.sk a možno práve váš problém bude témou ďalšieho blogu.

	Uien, knoflook of prei kunnen door de uienmineermot worden aangetast. Onderneem tijdig actie	05.04.2024
	Hoe bemest je de tuin gedurende het jaar? Weet je wanneer je stalmest moet gebruiken?	01.03.2024
	Hoe maak je zelf compost in de tuin?	02.04.2020
	Ongedierte bij knoflook: knoflookmijt, mineermot of bladluis. Hoe pak je ze aan?	09.03.2020