Wanneer is het warm genoeg om te planten?

De periode van maart tot en met mei staat bekend om de steeds grotere temperatuurschommelingen. Hoewel wordt gezegd dat bij een temperatuur van 25 °C bijna alles ontkiemt, moeten sommige planten al eerder in de grond worden gezet. Hoe kunnen we, rekening houdend met de warmtebehoeften – vooral in gebieden met een verschillend klimaat – zo telen dat we na afloop van het seizoen kunnen genieten van een rijke oogst?

výsadba na záhrade

Hoe komt de invloed van de temperatuur bij het telen tot uiting?

Verschillende temperatuurbehoeften hebben niet alleen betrekking op afzonderlijke plantensoorten, maar ook op de gevoeligheid van hun afzonderlijke organen en fundamentele levensprocessen. In onze klimaatzone liggen de temperaturen die geschikt zijn voor het leven van planten meestal rond de 35 °C (boven 35 °C treedt bij de meeste tuingroenten schade aan het voortplantingssysteem op), maar natuurlijk geldt dit niet voor elk ras.

Bovengrondse organen vereisen een andere temperatuur dan het wortelstelsel – zo verdragen bloemdelen bijvoorbeeld geen temperatuurdaling tot onder 0 °C, en het verschil tussen de temperatuuromstandigheden voor ontkieming en wortelvorming bedraagt zelfs 10 °C. Een lagere temperatuur heeft een gunstiger effect op de verdichting en de weerstand van het wortelstelsel bij gangbare tuingewassen.

Onze tip
Bij de seizoensgebonden voorbereiding van stekken die bestemd zijn om te bewortelen, gebruiken we het licht vochtige substraat Stimulax I. poeder in de halfschaduw. De eerste 10 dagen beschermen we de stekken tegen schommelingen van buitenaf met wit vliesdoek en controleren we ze regelmatig om het juiste moment voor het oogsten te bepalen. Tijdens het ‘afbreken’ van de suikers vindt er een lichte weefselvorming plaats, gevolgd door de vorming van callus en wortels.

Hoe start je de seizoensgebonden teelt bij een optimale temperatuur?

Let op: een groot deel van de tuingroenten vereist voorzaaien op het meest geschikte tijdstip, of we richten hiervoor kweekbakken in of planten ze in kassen met verschillende maatregelen. Dit geldt vooral voor warmteminnende groenten, die voor hun groei temperaturen tussen 25 en 30 °C nodig hebben, maar waarbij de zaden niet kunnen ontkiemen bij een temperatuur lager dan 12 °C.

Zorg er bij zaailingen voor dat ze geleidelijk worden afgehard, zodat ze beter bestand worden tegen lage temperaturen. Dit is onontbeerlijk bij de overgang van overdekte ruimtes naar de tuin – we zorgen voor langere ventilatie en gebruiken voor het besproeien van groenten water dat koeler is dan de optimale kamertemperatuur. Ook is het voor de zaailingen zeer gunstig om de kamertemperatuur ’s nachts met 5 - 8 °C te verlagen.

Tip voor u: Gebruik Jiffy-turftabletten voor het voorkweken van zaailingen. Ze zijn heel eenvoudig in gebruik en vergemakkelijken het ontkiemen van zaden en het voorkweken van plantjes. Lees in onze blog hoe u Jiffy-turftabletten gebruikt.

Soorten groenten om te kweken, ingedeeld naar temperatuurbehoefte

detail na špenát v záhrade

Vorstbestendige groenten

Hoewel deze groenten temperaturen tot onder het vriespunt kunnen verdragen, moet u rekening houden met de specifieke ontogenetische fase en bepaalde plantendelen – zo zijn spinazie en sla bijvoorbeeld vorstbestendig in de fase van jonge plantjes, terwijl rooskool dat is in de volgroeide, eetklare toestand.

Voor de optimale kiemtemperatuur van vorstbestendige en andere groenten geldt het algemeen aanvaarde principe van de optimale temperatuur en de zogenaamde ‘praktijktemperatuur’ voor het planten, dat door dr. Jerry Parsons met enkele aanpassingen is toegelicht. Het is onmogelijk om de optimale kiemtemperatuur te bereiken; in de praktijk moeten we altijd enige tijd van tevoren planten om de oogst bijvoorbeeld tegen extreme hitte te beschermen. Dit principe kan op alle tuingroenten worden toegepast; zo kunt u heel eenvoudig vaststellen wanneer u knoflook, sla, spinazie, boerenkool of kool moet planten.

Uit de gegevens in de tabel blijkt dat spinazie en sla al vanaf -1 °C goed ontkiemen, peterselie, wortel, rode biet en radijs bij een temperatuur vanaf 4 °C, waarbij de maximale bodemtemperatuur tussen 26 en 32 °C ligt. Tijdens het ontkiemen kunnen ze door schimmels en paddenstoelen worden aangetast, waardoor de ontkiemende delen vroegtijdig afsterven, of er kunnen ziekten aan de wortels, stengels en bovengrondse delen optreden. Ter voorkoming behandelen we ze met een systemisch gecombineerd fungicide.

Koudebestendige groenten

De gemiddelde en maximale temperaturen voor het planten verschillen in principe niet significant van die van vorstbestendige groenten, maar deze groenten zijn wel gevoelig voor temperaturen onder het vriespunt. Daartoe behoren, naast de hierboven genoemde wortelen en radijs, ook kool en koolsoorten – die goed bestand zijn tegen een kiemtemperatuur van 4 °C tot 35 °C, de optimale temperatuur is 29 °C, maar in de praktijk planten we ze gewoonlijk in de grond bij een temperatuur van 13 °C.

We houden zoveel mogelijk rekening met het vroege ontkiemen bij lage temperaturen van deze groentesoorten – door bijvoorbeeld kool later te planten, lopen we zeer smakelijke, sappige en zoete roosjes mis.

De bodemtemperatuur mag ook bij het planten van aardappelen niet onder het vriespunt komen. Eerst leggen we ze echter in lagen in een kistje en bedekken we ze met aarde. We zorgen voor geschikte omstandigheden om te ontkiemen op een lichte plek met een temperatuur van 10 tot 18 °C. Pas na het ontkiemen (4 weken) kun je overwegen of je de aardappelen al in de grond kunt planten.

Wees echter altijd op uw hoede voor late voorjaarsvorst, die zowel de fruit- als de groenteoogst kan aantasten. U kunt deze beschermen door bijvoorbeeld de grond met folie af te dekken, de groenten te besproeien of de uitgeplante groenten te roken.

Warmteminnende groenten

Let vooral op de juiste aanplant van paprika’s en tomaten, maar ook van komkommers, bonen en meloenen. In de tabel is duidelijk het verschil te zien in de warmtebehoefte tussen paprika's en tomaten, die ontkiemen bij een temperatuur van 10 - 32 °C. In tegenstelling tot tomaten ontkiemen paprika’s pas bij een minimumtemperatuur van 15 °C. In de praktijk is dat bij een bodemtemperatuur van ongeveer 18 °C.

Bij het planten letten we altijd op een combinatie van optimale omstandigheden – niet alleen warmte is belangrijk, maar ook optimale bewatering, plantdiepte, plantdichtheid, evenals gecombineerde teelt en vruchtwisseling.

Een geweldige tip om de weerstand tegen lage temperaturen te verhogen is enten – warmteminnende groenten, zoals meloenen, enten we op pompoenen met een sterk wortelstelsel. Lees ons artikel over hoe u een rijke oogst aan meloenen kunt kweken met slechts één zaailing die op een pompoen is geënt.

Auteur van het artikel

Mgr. Lenka Krčmáriková

Záhradkárstvo je mojím koníčkom už niekoľko rokov. Často mávam dilemu vo výbere vhodného postreku proti škodcom v našej záhrade. S eshopom lacnepostreky.sk som začala spolupracovať v septembri 2019 ako obsahový manager. S mojím tímom hľadáme komplexné odpovede na vaše otázky. Nenašli ste, čo ste hľadali? Ozvite sa mi na poradna@lacnepostreky.sk a možno práve váš problém bude témou ďalšieho blogu.