Honingdauw, honingdauwhoning

Het gaat om een geurige, zoete en kleverige substantie die zichtbaar is op de bladeren en naalden van verschillende bomen. Deze kan een donkere tot uitgesproken zwarte kleur hebben. Deze “afzetting” ontstaat door de aanwezigheid van plaaginsecten en het onttrekken van voedingsstoffen uit het bladweefsel. Het gaat om uitwerpselen die, na verwerking in de spijsverteringsorganen, uit het lichaam worden uitgescheiden. Ze bestaan voornamelijk uit enkelvoudige suikers. Ten onrechte wordt vaak beweerd dat het door de plant wordt geproduceerd. Het ontstaat onmiskenbaar in het lichaam van de plaaginsecten, met name bij evenvleugelige insecten, bladluizen en motten. Het is een teken van hun overbevolking, aangezien het steeds meer plaaginsecten aantrekt. 

Ook honingdauwhoning is bekend, maar de uiteindelijke hoeveelheid ervan wordt niet alleen beïnvloed door de activiteit van de schadelijke insecten, maar ook door de weersomstandigheden – warm en vochtig weer zonder langdurige regenbuien is hiervoor gunstig. In vergelijking met bloemenhoning bevat het zeer weinig stuifmeel, waardoor het uitstekend geschikt is voor mensen met allergieën. Het helpt bij het herstel van de huid na grotere verwondingen.