Koolachtigen

Koolachtigen staan bekend om hun kenmerkende geur, die wordt veroorzaakt door zwavelverbindingen, en om hun hoge gehalte aan vitamines en mineralen.

De
bekendste koolachtigen zijn: kool, boerenkool, broccoli, bloemkool, radijs, mosterd, Oost-Indische

kers Het verschil tussen koolachtigen en knolgewassen
Knolgewassen vormen geen aparte botanische familie, maar zijn een groep planten uit de familie van de koolachtigen die een knol (vleesachtige stengelvorm). Dit betekent dat alle knolgewassen tot de kruisbloemigen behoren, maar dat niet alle kruisbloemigen knolgewassen zijn.

Tot de typische knolgewassen behoren kool, spruitjes, bloemkool, broccoli, Chinese kool en koolrabi. Radijs en mosterd behoren weliswaar tot de koolachtigen, maar vormen geen knol, waardoor ze niet als knolgewassen kunnen worden aangemerkt.

De teelt van
koolachtigen Koolachtigen houden van een zonnige standplaats en humusrijke, goed doorlatende grond. Ze hebben regelmatig water nodig en bescherming tegen ongedierte, zoals sprongkoolwantsen, bladluizen, meelwantsen of slakken. Ook gewasrotatie is belangrijk om bodemuitputting en de verspreiding van ziekten te voorkomen.

Koolachtigen zijn niet alleen belangrijk in de tuinbouw, maar ook voor een gezonde voeding, omdat ze tal van heilzame stoffen bevatten, waaronder vitamines, mineralen en antioxidanten.

Tip: Koolachtigen zijn een ware favoriet van sprongkevers. Veel tuinders geven de strijd tegen dit hardnekkige ongedierte in de tuin op en telen daarom geen koolachtigen. Lees in ons artikel hoe u in de tuin succesvol de strijd tegen sprongkevers kunt voeren. Een andere belangrijke plaag die zich tegoed doet aan de bladeren van deze groente is de slak. Lees er meer over in ons volgende artikel.