Laatbloeiend ras

Een laat ras is een term die verwijst naar een plant (meestal een fruitboom of een groente) die pas aan het einde van het groeiseizoen rijpt, dus meestal in de tweede helft van de zomer of in de herfst. In tegenstelling tot vroege en halfvroege rassen moet u langer wachten op de oogst – maar vaak is het echt de moeite waard.

Waarom is dit belangrijk?
Weten of je een vroege, halfvroege of late variëteit kweekt, is praktisch onmisbaar bij:
het plannen van de oogst – late variëteiten worden later geoogst, vaak op een moment dat andere gewassen al op zijn.
de opslag – veel late variëteiten zijn langer houdbaar. Een typisch voorbeeld zijn appels, die in de herfst rijpen, maar bij juiste opslag tot in het voorjaar meegaan.
de spreiding van de oogst in de tijd – als u van elk type een beetje plant (vroeg, midden, laat), zal uw tuin geleidelijk vruchten afwerpen en krijgt u niet al het fruit in één keer.
vorstbestendigheid – late rassen bloeien later, waardoor ze minder gevoelig zijn voor voorjaarsvorst.

Bij welke fruitsoorten is het de moeite waard om hierop te letten?
Bij late variëteiten zul je dit vooral waarderen bij:
appels en peren – veel wintervariëteiten worden in september geoogst en rijpen pas tijdens de opslag. Ze zijn ideaal om lang te bewaren.
pruimen – sommige late pruimenrassen rijpen pas in september, hebben een uitgesproken smaak en zijn uitstekend geschikt voor jam of brandewijn.
druiven – late variëteiten rijpen in gunstige jaren pas in oktober, maar zijn de moeite waard vanwege hun hogere suikergehalte.
perziken en nectarines – latere variëteiten zijn doorgaans zoeter, sappiger en ook geschikt om in te maken.
kersen en zuurkersen – dankzij de late rassen kunt u er ook in de zomer van genieten, wanneer de vroege al lang op zijn.

Dus als iemand in de tuinwinkel u vertelt dat dit een „late variëteit“ is, weet u meteen dat u weliswaar even op de vruchten moet wachten, maar dat dit zich vaak terugbetaalt in kwaliteit, smaak en houdbaarheid.