Ui-groenten

Deze planten worden vooral geteeld vanwege hun sappige en smakelijke bolletjes, die in veel keukens over de hele wereld een basisbestanddeel vormen. Uigewassen staan niet alleen bekend om hun culinaire toepassingen, maar ook om hun voedingswaarde en gezondheidsvoordelen.

Voorbeelden van uigewassen

Ui (Allium cepa): De meest geteelde uigewas, bekend om zijn krachtige smaak en aroma. Kan zoet of pittig zijn, afhankelijk van de soort.

Dit zou u wellicht interesseren

Weet u wanneer en hoe u uien moet telen? Ontdek wanneer je uien moet planten, welke uienbolletjes je het beste kunt kiezen en hoe je uien uit zaad kunt kweken. We geven je ook advies over wanneer je de uien uit de grond moet halen en hoe je ze op de juiste manier bewaart.

Knoflook (Allium sativum): Een groente met een uitgesproken smaak, die vaak wordt gebruikt als smaakmaker en in de traditionele geneeskunde.

Dit zou u wellicht interesseren

Alles over het telen van knoflook: van het planten tot het drogen en bewaren Een complete gids voor het telen van knoflook. Ontdek wanneer en hoe je knoflook moet planten, bemesten en tegen ongedierte beschermen, wanneer je het moet oogsten en hoe je het op de juiste manier kunt drogen en bewaren.

Prei (Allium porrum): Heeft een mildere smaak dan ui en zowel de witte als de groene delen zijn eetbaar. Wordt gebruikt in soepen, salades en als bijgerecht. Over de teelt en plagen hebben we geschreven in het artikel over de preiminer.

Lente-ui (Allium fistulosum): De jonge lente-uitjes staan bekend om hun sappige smaak en worden vaak gebruikt in salades of als garnering bij gerechten.

Sjalot (Allium ascalonicum): Een kleiner en zachter alternatief voor de gewone ui, dat vaak bijvoorbeeld in salades wordt gebruikt.