Kweek zelf hete chilipepers: hoe doe je dat?

Chilipepers zijn een zeer populaire lekkernij en specerij. Ze worden aan allerlei gerechten en dranken toegevoegd en worden ook als geneesmiddel gebruikt. Het telen ervan kan onder onze omstandigheden wat lastiger zijn. Maar dankzij onze handleiding weet u precies hoe u het moet aanpakken!

De zaaitijden zijn afhankelijk van de soort

We beginnen al in de wintermaanden met het kweken van chilipepers. De basis bestaat uit kwaliteitszaadjes, die u ook gemakkelijk via internet kunt bestellen. Kies op basis van de gewenste pittigheid; als je niet gewend bent aan erg scherpe pepers, neem dan geen risico. Alleen de meest geoefende mensen kunnen de allerpittigste variëteiten eten.

Kweek eerst zaailingen uit de zaadjes. Daarvoor volstaan kleinere bloempotten. Een nog betere keuze zijn echter kweekbakken; dit vergemakkelijkt het werken en zorgt ervoor dat de planten minder mechanische schade oplopen bij het overplanten. Gebruik als „grond“ turfblokjes of een kwalitatief goed substraat – ideaal is het substraat Forestina Profík, dat speciaal is bedoeld voor het kweken van chilipepers en hete paprika’s. 

Kweek sommige zaailingen al in december voor

Leg de zaadjes op het oppervlak van het substraat en bedek ze voorzichtig met een laagje substraat van 2-3 mm. Eind december en begin januari kunt u paprikas en bessenpaprika’s zaaien, in februari Chinese peper. Zaai andere soorten in februari tot begin maart. Te laat zaaien kan leiden tot onvoldoende ontwikkeling van de zaailingen.

Vergeet niet de afzonderlijke bakjes of potten te labelen met de naam, zodat u niet hoeft te wachten tot ze volgroeid zijn om te zien om welke soorten het gaat. 

Zaailingen van chilipepers

Nadat de zaadjes zijn ontkiemd, is het belangrijk om de zaailingen onder kunstlicht te plaatsen, zodat ze ongeveer 14 uur licht per dag krijgen. Zoek op internet naar ‘kweeklampen’, waarmee de pepertjes de benodigde hoeveelheid licht krijgen.

Jonge zaailingen moeten warm staan; de omgevingstemperatuur moet minstens 20 °C bedragen. Ook tijdens het ontkiemen van de zaadjes is de temperatuur belangrijk; deze moet rond de 27–29 °C liggen. Hiervoor kun je een verwarming gebruiken die speciaal is bedoeld voor het verwarmen van planten.

Bij het verpotten is het belangrijk dat u ze niet te veel water geeft. Chilipepers kunnen beter tegen uitdroging dan tegen te veel water. De optimale waterfrequentie is eens in de 3 dagen, maar dit hangt natuurlijk af van de binnentemperatuur en de ligging van de ramen. 

De zaailingen blijven enkele maanden in de potten staan – houd er rekening mee dat je ze minstens één keer moet verpotten naar een grotere pot. Jonge plantjes putten de voedingsstoffen uit de potgrond geleidelijk uit; dan is het raadzaam om bij te bemesten met een speciale meststof. De Profík-meststof voor chilipepers is ideaal, omdat deze alle stoffen bevat die nodig zijn voor een gezonde groei van je chilipepers. 

Uitplanten in de volle grond 

De zaailingen zijn succesvol opgekomen en je kunt niet wachten om ze in de volle grond te verplanten en je eerste oogst binnen te halen. Werk voor het verplanten hoogwaardige humus in de grond, want deze planten houden van humusrijke en luchtige grond. Laat de zaailingen een paar dagen voor het uitplanten afharden en wen ze aan de zon – zodat ze zich kunnen acclimatiseren en geen schok krijgen of hun bladeren verbranden. 

Plant ze eind mei tot begin juni in de volle grond. Het is belangrijk dat er geen kans meer is op grondvorst en dat de nachttemperatuur niet onder de 10 °C daalt. 

Planten in potten

Je kunt chilipepers ook in potten kweken – geldt: hoe groter de plant, hoe groter de pot. Meng in de pot het Forestina Profík-substraat voor chilipepers met perliet en compost in een verhouding van 5,5:1,5:3, en klaar is Kees!

Het is belangrijk om chilipepers in potten heel vaak water te geven; tijdens warme dagen kan dit tot twee keer per dag zijn. De zaailingen moeten regelmatig zonlicht krijgen; dit bereik je door ze op het balkon of in een foliekas te zetten. In de folietunnel is het raadzaam de zaailingen af te dekken met een witte doek om te voorkomen dat de bladeren verbranden.

Rijping en oogst

Chilipepers rijpen geleidelijk gedurende de zomer en het vroege najaar. Houd er rekening mee dat temperaturen onder de 10 °C schadelijk voor ze kunnen zijn, dus aan het einde van het seizoen moeten ze weer op een warme plek worden gezet. Chilipepers zijn vaste planten; met de juiste verzorging zult u er jarenlang plezier van hebben. 

Wees voorzichtig bij het oogsten van rijpe vruchten! Zelfs de schil van de pepertjes is scherp. Draag handschoenen en vergeet niet je handen goed te wassen na het werken.

We wensen je veel succes met het kweken!