Tuinerwten: we hebben andere erwtenrassen uitgeprobeerd. Ontdek of het de moeite waard is

De zaaderwik (erwt) is een controversiële groente. Je houdt er ofwel van, ofwel kun je hem niet eens in je mond krijgen. Je kunt er een overvloed van hebben, of bijna niets. De sleutel tot succes bij het telen van erwten is de keuze van het juiste ras, dat precies die smaak oplevert waar je het hele jaar op hebt gewacht. Wat het verschil is tussen de verschillende erwtenrassen en hoe je ze met succes kunt telen, hebben we opnieuw onderzocht en getest in onze redactie. 

Tuinerwten

Erwten zijn eenjarige planten uit de vlinderbloemenfamilie, die worden geteeld als groente, graan of veevoeder. Het is een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld en kent tegenwoordig verschillende toepassingen, van de consumptie van verse erwten tot gebruik in de landbouw.

Erwten, tuinerwten, suikererwten, vlezewten, voedererwten

Ze hebben verschillende namen, maar het gaat om dezelfde peulvrucht. Het verschil zit in de rijpheid en de soort: welke erwt je kweekt en voor welk doel – voor gebruik in de keuken, in de landbouw (veevoer) of voor bodemverbetering. Tuinerwten binden namelijk stikstof in de bodem dankzij een symbiose met bacteriën. Dit is een van de grote voordelen, omdat ze meer voedingsstoffen aan de bodem afgeven dan ze eruit halen. Na het oogsten wordt aanbevolen om de erwten gewoon boven de grond af te snijden en het wortelstelsel in de grond te laten zitten, zodat het de grond blijft voeden. Daarom is het ook ideaal als groenbemester.

Tuinerwten versus gele droge erwten

Het verschil tussen jonge groene tuinerwten en gele droge erwten zit hem in de rijpheidsgraad en de verwerkingswijze:

Groene jonge erwten worden in onrijpe toestand geoogst, wanneer de zaden nog sappig en zoet zijn. Ze zijn rijk aan vitamines (bijv. vitamine C en K, foliumzuur), mineralen en bevatten minder calorieën. Dit type erwten is ideaal om vers en rauw te eten of in gerechten waarin de delicate smaak goed tot zijn recht komt, bijvoorbeeld in soepen of risotto. Ze hoeven maar heel kort gekookt te worden.

Droge erwten worden aan de plant gerijpt en vervolgens gedroogd. Ze bevatten meer eiwitten en vezels, maar minder vitamines dan jonge erwten. Ze zijn een uitstekende energiebron en worden vaak gebruikt voor de bereiding van soepen, pap of puree. Ze hebben een langere kooktijd. 

Suikererwten, vlezewten en voedererwten

Vleespapaver: heeft stevigere peulen, die niet worden gegeten omdat ze hard en vezelig zijn. Ze worden vooral geteeld voor de oogst van rijpe zaden, die zoet en zacht zijn en ideaal voor verse consumptie, inblikken of invriezen. De peulen zijn ronder om de ontwikkelde zaden te beschermen.

Suikererwten: hebben eetbare, zachte en zoete peulen die in hun geheel worden gegeten, zonder de zaden eruit te halen. Deze erwten zijn ideaal om rauw te eten, in salades of om snel te bakken. De peulen zijn plat en delicaat, terwijl de zaden erin nog niet volledig ontwikkeld zijn.

Voedererwten: Erwten die voor voederdoeleinden worden geteeld, vormen een specifieke categorie. Landbouwers gebruiken voor dit doel doorgaans erwtenrassen die zijn aangepast voor een hoge opbrengst aan biomassa en zaden. Deze rassen zijn bedoeld voor dieren en hebben niet de uitgesproken zoetheid die kenmerkend is voor consumptierassen.

Het telen van erwten is niet moeilijk

Erwten gedijen het best in matig warme gebieden, waar ze de hoogste opbrengsten opleveren. Erwten hebben geen bemesting met stalmest nodig en worden daarom ingedeeld in de derde tot vierde categorie. Ze zullen je echter wel belonen als je ze bemest met compost. Tijdens de groei hebben ze een zonnige standplaats en een temperatuur van ongeveer 15 °C nodig. Erwten verdragen geen hitte en kunnen temperaturen boven de 25 °C niet goed verdragen, wat zich uit in een lagere opbrengst. Daarom moet je ze in de warmere gebieden van Slowakije zo vroeg mogelijk telen, zodat de hitte in juni en juli geen schade aanricht. Vroege erwtenrassen zijn 12 weken na het planten rijp voor consumptie. 

Erwten planten: hoe eerder, hoe beter

Het planten van erwten in het voorjaar is een geliefde bezigheid van ongeduldige tuiniers die na de winter niet kunnen wachten om weer in de tuin aan de slag te gaan. Erwten kunnen de eerste groente zijn die we in de bedden zaaien zodra de sneeuw is gesmolten. Zelfs een extra laagje sneeuw of vorst kan ze niet deren. Ze ontkiemen bij een temperatuur van 5 °C.

Wanneer moeten erwten worden geplant?

Gezien de verschillende klimatologische omstandigheden in het zuiden en noorden van Slowakije kan het planttijdstip van erwten wel een maand verschillen. Terwijl in het zuiden erwten al in februari worden geplant, wacht men in het noorden daarmee tot april. 

Hoe plant je erwten?

Het planten van erwten is heel eenvoudig en zelfs kinderen kunnen het met gemak aan. We zaaien ze altijd direct in de volle grond. Houd er echter rekening mee dat de erwtenplant erg kwetsbaar is; de erwten hebben iets nodig om tegen aan te leunen en zich daarbij vast te hechten met hun ranken (snorharen). Dankzij de ranken benut de erwt de verticale ruimte effectief en krijgt hij beter toegang tot het licht.

De ondersteuning beïnvloedt de manier van planten

De manier waarop u erwten plant, hangt af van het soort steunconstructie dat u gebruikt. Ze worden op een diepte van 5 cm geplant, waarbij:

• je 4 tot 5 erwtenzaden per nestje kunt planten, met een onderlinge afstand van 30 cm. Gebruik in dat geval stokken of stangen van 1 m hoog als ondersteuning (tuinders gebruiken hiervoor ook droge, vertakte takken, die door hun onregelmatige vorm steun bieden aan de ranken van de erwten). 

• Als u een net als steun gebruikt, plant u de erwten in één rij met een tussenruimte van 5 cm. De rijen moeten minstens 25 cm uit elkaar staan. Zet het net over de gehele lengte goed vast; erwtenplanten zijn op het hoogtepunt van hun groeiseizoen zwaar en zouden samen met het net kunnen omvallen. Dit bemoeilijkt vervolgens het oogsten. 

Het testen van nieuwe erwtenrassen: welke erwtenrassen zijn de moeite waard om te planten?

Bij ons thuis zijn we dol op erwten, daarom planten we ze elk jaar en reserveren we er voldoende ruimte voor in de tuin. De kinderen vinden ze alleen lekker als ze vers zijn, dus laten we ze niet rijpen tot droge erwten. De vroegste erwtenrassen hebben we op 1 maart geplant. De halfvroege op 16 maart en de late rassen op 28 april. We hoopten de hele zomer door geleidelijk erwten te kunnen oogsten. 

Erwtenrassen: welke hebben we gekozen en waarom?

De vorige keer hebben we gezegd dat we de rassen Oskar en Gloriosa al voldoende hebben uitgeprobeerd, dus gaan we nu andere rassen telen waarvan we in tuiniergemeenschappen hebben gelezen dat ze interessant zouden kunnen zijn. We hebben ook biologische zaden uitgeprobeerd en uiteindelijk hebben we voor deze rassen gekozen:

• Erwten Norli – dit zou de vroegste erwtenras zijn die er bestaat. Bovendien zou hij maximaal 60 cm hoog worden. 

• Biologische suikererwt ‘Malý Rheinland’ – omdat we erwten zonder steun wilden kweken en deze tot kniehoogte zou groeien; bovendien is het een zeer vroeg ras

• Erwten Ambassador – vaak genoemd en aanbevolen door tuiniers; het is een laat ras, we wilden de oogst van de erwten over de hele zomer verlengen

• BIO Suikererwten Maxigolt – dit ras zou zeer productief zijn, met lange peulen, halfvroeg

• BIO Blauwschokker-erwt – dit ras trok onze aandacht door zijn decoratieve uiterlijk; het beloofde paarse bloemen en peulen aan 180 cm hoge planten. Omdat ze lekker en zeer vroeg zou zijn en aan zulke hoge planten zou groeien, wilden we zo snel mogelijk zorgen voor voldoende lekkere erwten. 

Is het de moeite waard om nieuwe, interessante erwtenrassen te telen? 

Terwijl het paarse wonder Blauwschokker maar bleef groeien en groeien (en niet zo vroeg vrucht droeg als het had moeten doen), bloeide hij wel prachtig en produceerde hij donkerpaarse peulen, terwijl de Norli en het lage, steunloze erwtenras ‘Malý Rheinland’ al rijp waren. Het voordeel dat hij geen steun nodig had, bleek een nadeel te zijn, want hij had die steun net als elke andere erwt nodig, anders rolde hij over de naburige groenten heen. Het plaatsen van extra steun voor de erwten is geen eenvoudige klus; de meeste planten braken af. Qua smaak waren de erwten goed, maar ze waren aangetast door de erwtenmot, wat te zien was aan de gaatjes in de peulen, waardoor het grootste deel van de oogst in de compost belandde. 

De vroege rassen waren 12 tot 16 weken na het planten rijp

De Norli-erwt was de eerste die rijp begon te worden, op de voet gevolgd door de kleine Rheinland. Precies 3 maanden na het planten, maar hij was niet de beloofde 60 cm, maar langer. De peulen waren echter erg dun, zelfs doorschijnend; je kon elk zaadje erdoorheen zien. De smaak was niet uitzonderlijk, maar ook niet echt slecht. De opbrengst was echter erg mager; de peulen konden het tempo van de consumptie door twee kleine kinderen niet bijhouden. 

De late rassen kwamen in de warmte nauwelijks tot bloei; de paarse Blauwschokker rijpte allemaal tegelijk

De opbrengst van groene erwten in paarse peulen was inderdaad groot, maar de rijpingstijd werd met minstens een maand verlengd. Het nadeel was dat ze allemaal tegelijk rijp werden. Maar dat maakte in dit geval niet uit, want ze waren helemaal niet zoet; ze waren dus niet vers te eten en belandden in de vriezer. Het aanplanten van halfvroege en late rassen in het zuidwesten van Slowakije bleek een grote vergissing te zijn. De erwten hadden het zwaar in de hitte, kwijnden weg en hier en daar was de vrucht niet eetbaar omdat deze volledig was aangetast door ongedierte. Zowel door schimmel als door de erwtenmot. 

Bij erwten loont het om bij de beproefde klassiekers te blijven

De goede oude Oskar en Gloriosa! De nieuwe rassen die we hadden geplant, waren een totale mislukking en onze proef met interessante erwtenrassen liep zo af dat we uiteindelijk helemaal niets hadden gekweekt en de erwten moesten kopen. Het extreem warme weer, dat over het algemeen niet gunstig is voor erwten, zou ook een rol kunnen hebben gespeeld bij deze mislukking, maar ik schrijf het aan de biologische erwtenrassen toe dat er in bijna elke peul een erwtenmotrups zat. Dus volgend seizoen blijf ik trouw aan Oskar, maar ik zal moeten vechten tegen een plaag die ik voorheen niet had, omdat de erwtenroller in de grond overwintert. De erwten moeten tijdens de bloei worden beschermd tegen een aanval van vlinders door ze te besproeien met Karate zeon 5 CS of zodra de eerste vlinders in de feromoonval terechtkomen. 

Bron foto: auteur